Dieta Cetogênica: uma moda passageira ou estratégia eficaz para perda de peso?
O que é a dieta cetogênica?
A dieta cetogênica é um tipo de alimentação que reduz drasticamente o consumo de carboidratos (menos de 10% das calorias diárias) e aumenta o de gorduras e proteínas. O objetivo é forçar o corpo a usar a gordura como fonte principal de energia, produzindo moléculas chamadas corpos cetônicos — daí o nome "cetogênica".
Esse tipo de dieta surgiu como tratamento para epilepsia, mas hoje é amplamente estudada como estratégia para emagrecimento e controle metabólico.
O que diz a ciência?
A revisão da literatura realizada por pesquisadores da Universidade Federal de Pernambuco, que analisou 27 estudos científicos publicados nos últimos 14 anos, apresenta resultados promissores:
- Todos os estudos analisados observaram perda de peso com a dieta cetogênica.
- Em 11 estudos, a perda de peso foi superior à de dietas tradicionais.
- Em 13, os resultados foram semelhantes, mesmo sem contar calorias.
- A dieta também apresentou melhora em marcadores metabólicos, como níveis de triglicerídeos, HDL (o "bom colesterol") e pressão arterial.
Por que ela funciona?
Além de reduzir a ingestão de calorias (mesmo sem querer), a dieta cetogênica pode:
- Diminuir o apetite — graças ao alto teor de gorduras e proteínas.
- Reduzir a insulina — facilitando a queima de gordura.
- Preservar massa muscular — principalmente quando combinada com exercícios físicos.
E os efeitos colaterais?
Como nem tudo são flores, a dieta cetogênica pode causar alguns efeitos indesejados, especialmente no início:
- Dor de cabeça, fadiga, constipação, náusea (a famosa "gripe cetogênica").
- A longo prazo, pode haver aumento de LDL (colesterol "ruim") em algumas pessoas.
- Dificuldade de adesão é comum, principalmente pela restrição severa de alimentos com carboidratos (como pães, frutas, arroz, massas).
É para todo mundo?
Nem sempre. A dieta cetogênica pode ser útil como estratégia inicial, mas precisa de acompanhamento profissional, principalmente para garantir que a pessoa:
- Consuma fibras suficientes (vegetais, sementes).
- Suplemente vitaminas e minerais quando necessário.
- Tenha uma dieta compatível com seu estilo de vida e preferências alimentares.
Além disso, ainda são necessários mais estudos sobre os efeitos da dieta em populações específicas, como atletas de alta performance, pessoas com doenças crônicas e adolescentes.
Conclusão
A dieta cetogênica não é só uma “moda passageira”. A literatura científica mostra que ela pode ser eficaz para perda de peso e melhora da saúde metabólica. No entanto, não é uma solução mágica, e sim uma ferramenta que precisa ser usada com critério e orientação.
Se você pensa em seguir esse caminho, o ideal é buscar a ajuda de um nutricionista. Afinal, a melhor dieta é aquela que funciona para você — de forma saudável, segura e sustentável.
Referência científica:
- SILVA JUNIOR, A. P. da et al. Dieta cetogênica: uma estratégia eficiente no controle de peso corporal?. Research, Society and Development, v. 11, n. 2, e3911225303, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i2.25303